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作者:夙依

是否要满足你的饥饿感?

  食物平衡是我们一切平衡的基础。所以,搞好与饥饿的关系,是我们身心舒适的前提。你或许会说,饿不就是饿吗?饿了就是需要吃饭了。可事实上饥饿有多重面孔,除了人人熟知的生理饥饿,还有感官饥饿、情感饥饿。生理饥饿不难应对,当它来临时,满足它就行了。可如果来临的是“伪饥饿”——感官饥饿和情感饥饿,就不能简单满足了事,那会导致过食、营养过剩、超重等等,最终破坏食物平衡。
  
  生理饥饿:饿了,需要吃饭
  
  生理饥饿有什么表现呢?
  
  “只要肚子一饿,我就注意力涣散,脑子一片空白。而且浑身没劲,肚子咕噜咕噜地叫。”在网站工作的小晴说。除了肚子发出讨厌的声音之外,还有种种生理表现:有的人“肚子疼”,疼得胃痉挛;有的人觉得身体发冷,口气不清新;还有的人会恶心、眩晕。除了以上种种生理反应外,还有些连带的心理波动。当生理饥饿来袭时,有些人会烦躁、易怒,因为一点点小事,就无端发火。
  
  饥饿感的产生可能有如下原因:氨基酸储备减少、肝的新陈代谢出现异常、脂肪组织发出信号,而最大的可能性是血糖下降7%。
  
  感官饥饿:饿了,想要吃饭
  
  如果我们只有器官,当饥饿感来临,吃到饱就行了。可我们还有五感,还有思想,问题就复杂了。
  
  在中国,烹饪是一种艺术,饥饿和胃口密不可分。《现代汉语词典》把胃口定义为“食欲”,也就是进食的欲望,对食物的兴趣,吃的乐趣。感官会刺激我们的食欲,带给我们肉体的享受。闻到炖菜的气味,听见炸薯条的声音……都让人分泌唾液。视觉和嗅觉是最刺激胃口的。味觉其次。味蕾的快感,使得进食不只是为了充饥,更为了愉悦。味觉和嗅觉是我们感官中最古老的。它们调动大脑中最原始的区域。从解剖学和生理学上讲,它们和我们的情感与记忆牢不可分。每种味觉都会自动与某种情绪相联系,引起快乐或者悲伤的情感反应。因此,只要脑子里的一个小小念头就可以激发出我们的食欲。
  
  情感饥饿:饿了,就是要吃
  
  除了感官的饥饿,还有心灵的饥饿。童年记忆总是和某些食物联系在一起的。所以,我们吃这些食物不是为了口感,而是为了重温儿时感受过的舒适、爱和温暖。这种对食物的移情和饥饿没有任何关系。
  
  还有一些情况,比如为了排遣烦恼,暂缓孤独,消除焦虑,应付压力,压抑怒火等情况而吃。用食物把自己填满,是为了回避烦人的想法、忘记烦恼、减少痛苦。这些情形的进一步恶化,就是贪食症——一种精神上的异常:生理上并不需要进食,但心理上却有长期饥饿的感觉。
  
  不同的饥饿是可以调节的
  
  感受饥饿的产生,区分它究竟属于哪一种饥饿,最后让它慢慢消退。这一过程可以分为以下五步。
  
  1、唤醒身体对饥饿的感受:压力过大,会让人忘记生理饥饿,如果想找回生理饥饿的感觉,可以饿上一顿,甚至两顿。或者偶尔打破定时进餐的规律,以唤醒身体的原始欲望。要承认并接受这种让你肚子疼的饥饿。
  
  2、合理调节饮食:为了保证在饥饿感,不要吃零食。在吃饭时要控制量。不要加餐,不要吃自助、避免依照好胃口而设计的套餐。
  
  3.留心食物内容:在吃饭前,花几分钟做个深呼吸,释放压力。要安静地坐在桌边吃饭,别站着,也别在汽车里草草了事。专心吃饭,不要看书、看电视、听广播、工作等等。这样才能专注地感受饥饿、享受吃的乐趣和饱的感觉。
  
  4.吃饭也是有乐趣的:食物会全方位地刺激我们的感官,要善于享受它带来的视觉、嗅觉和味觉的乐趣。为了不让羞耻感和罪恶感扼杀我们的乐趣,停止谴责薯条、巧克力或面包这些食物。可以食不忌口,但要控制数量。
  
  为了让食物成为快乐的源泉,而不是大小烦恼的避难所,可以采取以下三个小步骤:首先,记录想要吃东西时的感觉;然后,分析记录,找出真正的饥饿原因——生理饥饿、感官饥饿还是情感饥饿;最后,找出相应的办法。
  
  5.感受吃饱的感觉:不同的食物让人觉得饱的过程有所不同,但都会有一个饱的感觉。集中精力感受一下:一段时间过后,即使你喜欢的食物也变得没味了,这说明你该吃别的了。饱的感觉和消化的速度成反比。也就是说,你越饱,吃得越慢。饱的感觉要在消化后15~20分钟才能被感知。所以,最好的办法是慢慢地吃。如果饭后,你觉得特别饱,身子很重,想睡觉,说明你吃多了。
  
  最好的状态是半饱。为了只吃到半饱,最好事先有个准备。如果你知道会很晚吃饭,就先填填肚子,这样可以坚持到吃正餐的时间。如果你午饭很丰盛,那么晚餐就要有意识地少吃一些。健康值得我们如此努力。
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网友评论

沙发

小孩子总喊饿,会不会也是这种情况呢?
写于 2010-07-05 08:15:15

板凳

我失恋的时候就会想拼命的吃东西,还有精神压力大,特别紧张的时候也会想吃东西,我本科的时候有一次演讲比赛之前,自己一个人坐在麦当劳里吃了100多块钱的吃的,吃完了之后就回学校上台演讲了,结果演讲完了之后就去洗手间吐了。这种肯定不是生理饥饿了
写于 2010-07-05 08:22:16

地板

引用 琪琪 的话
小孩子总喊饿,会不会也是这种情况呢?
小孩子的胃和大人的不一样,他们本身就需要正餐和零食,所以不用过于担心。
写于 2010-07-05 12:41:47

4楼

我有一个高中女同学,上大二的时候失恋了,曾经在一天之内,吃下去了400块钱的必胜客,200块钱的肯德基,200块钱的火锅,还有7瓶啤酒。当我陪她在沈阳吃了一天之后,回到寝室的时候,我一个大男人看她吃都要吐了。更不用说她真的吃下去了。从那件事开始,我就对人类的胃部产生了极大的崇拜之情。
写于 2010-07-07 13:47:27
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